makanan

Tips dan trik untuk membuat tanaman berbasis Daging Roti untuk Thanksgiving

Tips dan trik untuk membuat tanaman berbasis Daging Roti untuk Thanksgiving

Liburan cepat mendekati dan jika Anda seperti kami, Anda sudah mungkin mulai perencanaan liburan Anda menyebar, sampai ke detail terbaik. Jika Anda belum, mungkin sudah saatnya untuk mulai berpikir tentang apa yang akan menjadi pada menu.

Dalam beberapa tahun terakhir, kami telah memperhatikan masuknya hal-hal yang membuat liburan lebih mudah, seperti perencanaan liburan premade makanan bermunculan di toko kelontong dan katering yang menawarkan pilihan vegetarian, tidak ada yang cukup seperti hidangan buatan sendiri. Dan ketika kita berpikir tentang apa yang kita inginkan di tengah-tengah meja liburan kami, salah satu hal pertama yang datang ke pikiran adalah tanaman berbasis meatloaf atau kacang panggang.

Jika ini adalah pertama kalinya Anda berencana atau membuat makan malam hari libur, Anda mungkin merasa sedikit kewalahan. Tapi itu tempat kita masuk. Dengan lebih dari 10 resep per hari yang sedang diposting di App rakasa makanan, kami di sini di satu Planet hijau tahu satu atau dua hal tentang tips dan trik di balik membuat resep lezat dan siap untuk berbagi kekayaan. Berikut adalah saran kami atas untuk bagaimana membuat liburan nabati yang sempurna panggang:

Bahan utama

Tidak peduli apa jenis tanaman berbasis meatloaf Anda akan membuat, ada umum “formula” untuk memastikan bahwa resep bekerja. Pertama, ada bahan utama Anda. Ini adalah bahan yang, biasanya, akan membuat “dasar” roti Anda, kecuali Anda membuat sesuatu yang dibuat terutama dari sayuran dan kacang-kacangan. Mari kita masuk ke dalam berbagai bahan.

Protein

Paling, jika tidak semua tanaman berbasis meatloaves akan berisi beberapa jenis protein. Lentil adalah bahan-bahan dasar yang populer, seperti kacang-kacangan dari semua jenis, beras, tahu, Tempe, dan quinoa.

Sayuran

Sayuran seperti seledri, wortel, kentang, labu musim dingin, ubi jalar, dan jamur adalah semua pilihan yang baik untuk meatloaves nabati.

Kacang

Pilih “gemuk” kacang-kacangan, seperti kenari dan pecan. Kacang-kacangan lainnya dapat digunakan tetapi pada tingkat yang lebih rendah, seperti kacang Brazil ini Hungaria roti kacang atau kacang mete seperti roti mete miju-miju ini. Runtuh kenari dan pecan yang terutama berguna untuk menambahkan tekstur gembur, seperti daging.

Tetap bersama

Seperti dengan tanaman berbasis burger dan bakso, roti sayuran Anda akan perlu untuk dapat diselenggarakan bersama oleh beberapa jenis pengikat. Hal ini memastikan bahwa roti Anda akan mengiris baik, daripada berantakan atau runtuh. Map Anda dapat rami atau chia telur (1 sendok makan bubuk biji yang dikombinasikan dengan 3 sendok makan air), gandum, telur komersial replacers, remah roti, atau roti hancur.

Untuk contoh-contoh praktis, roti miju-miju ini menggunakan digulung Oat sebagai pengikat dan biji-bijian tidak. Ini hitam kacang Walnut roti menggunakan benih chia dan beras merah. Ini kacang Loaf dengan Cranberry Orange kompot menggunakan remah roti. Seperti yang Anda lihat, ada banyak kombinasi yang berbeda yang dapat Anda gunakan untuk berhasil memastikan bahwa meatloaf nabati memegang bersama-sama. Apa yang Anda gunakan tergantung pada preferensi Anda untuk telur replacers, serta “kekakuan” dari bahan-bahan yang Anda pilih. Beras merah dan quinoa adalah contoh baik baik bahan “lengket” yang akan membantu Anda roti bersama-sama. Namun, mereka tidak selalu diperlukan. Sebagai contoh, ini Hazelnut dan Orange kacang panggang menggunakan banyak bahan “kering”, seperti cranberry kering dan hazelnut cincang serta bahan-bahan yang tidak tetap bersama-sama, seperti lentil, sayur-sayuran dan jamur, sehingga ini panggilan untuk empat Lena telur.

Memilih rasa

Dengan pengecualian jamur, sebagian besar sayuran tidak akan menambahkan rasa umami yang gurih, yang membuat rasa daging “gemuk.” Ada beberapa cara untuk mencapai Anda rasa yang diinginkan, namun. Lihatlah ’em out:

Aromatik

Aromatik adalah bahan-bahan yang dimasak dalam minyak atau vegan mentega pada awal piring. Memasak mereka lemak membantu untuk melepaskan aroma mereka dan memperdalam rasa hidangan. Aromatik dapat mencakup bahan-bahan seperti bawang, bawang putih dan jahe, dan juga dapat menyertakan bawang merah dan daun bawang. Dapat juga dibuat dari sayuran. Dalam masakan Perancis, banyak saus mulai dengan mirepoix, atau kombinasi potong dadu wortel, seledri dan bawang. Mirepoix sering dipasangkan dengan hidangan daging, jadi mulai roti Anda dengan memasak mirepoix tidak akan hanya membuatnya lebih beraroma, juga dapat membuat rasa lebih dekat, tapi tidak tepat, seperti hal yang nyata. Ini miju-miju roti dengan akar seledri Mash dimulai dengan mirepoix dan thyme segar.