makanan

Resep Tumis Ayam Paprika

Ayam Paprika

Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Ingin mencoba kreasi baru untuk hidangan keluarga? Nah mungkin Anda harus mencoba tumis ayam paprika untuk dihidangkan dan dimakan bersama keluarga. Mungkin setelah merasakan tumis ayam paprika ini anggota keluarga Anda menjadi suka dan menjadi makanan favorit mereka.

Jumlah Porsi

10 Porsi

Bahan utama:

  • 1 ekor ayam segar.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • ½ sendok makan garam.
  • 1 sendok makan air perasan jeruk lemon.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Tumisan Ayam:

  • 1 buah bawang bombay yang dipotong kotak.
  • 2 cm jahe, memarkan.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • Masing-masing ½ buah paprika hijau dan kuning yang dipotong kotak.
  • 2 sendok makan kecap inggris.
  • 100 ml kaldu ayam, bisa didapat dari rebusan tulang ayam.
  • ½ papripa merah, potong kotak juga.
  • ½ sendok teh garam.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  • 1 buah kaldu ayam blok.
  • 2 batang daun bawang yang dipotong 2 cm.
  • 1 sendok makan meizena untuk dilarutkan.

Tips Mempersiapkan Ayam:

  1. Potong ayam sesuai keinginan dan bersihkan menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih.
  2. Keringkan dari air sisa pencucian, jangan sampai menggenangi ayam.
  3. Agar bau amis pada ayam hilang, gunakan campuran perasan air lemon, merica bubuk dan garam. Aduk ketiga bahan tersebut dengan ayam lalu diamkan selama 20 menit agar semua campuran meresap.

Langkap Membuat Ayam Tumis Paprika:

  1. Setelah ayam dilumuri dan didiamkan dengan bumbu di atas, persiapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Gunakan api sedang untuk memanaskan minyaknya.
  2. Setelah panas, goreng ayam hingga benar-benar matang. Jika sudah angkat dan tiriskan ayam dari minyak yang menempel.
  3. Kemudian panaskan wajan lain dengan sedikit minyak yang akan digunakan untuk menumis bumbu. Tumis jahe dan bawang bombay hingga tercium aromanya.
  4. Masukan potongan ayam yang sudah digoreng tadi bersama tumisan, aduk-aduk hingga merata dan matang.
  5. Kemudian tambahkan paprika sambil terus diaduk hingga paprika layu.
  6. Masukan garam, merica bubuk, kaldu ayam, daun bawang serta kecap inggirs. Aduk-aduk semua bahan sampai matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  7. Selesai, setelah ini tinggal dihidangkan di atas piring saji dan siap disantap bersama anggota keluarga Anda.